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2019年2月4日(月) 

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毎日、丁寧に珈琲を淹れます
沢山の珈琲豆から厳選して
これは美味しいという
珈琲豆を選んで来ました
最近の若者たちの
珈琲の味覚って
10年前とは
全く違って来ている
ように感じます
流行の珈琲店で
飲む珈琲は
どの店も
美味しいとは
思えない
そこで
昔ながらの
濃くて
苦みと酸味を少しだけ
感じる珈琲を
淹れています。
美容室で
出される珈琲って
美味しい?ものって
それほど多くはないはず
そこで
こだわった珈琲を
淹れるようになりました
というよりは
僕が珈琲が
好きだから
こだわって
淹れているだけ
なんですね

SAIKAディレクタ-  齋藤嘉弘

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